Śniadanie u Marty z oliwą Olivari...

Witajcie

Przepraszam, że jest mnie ostatnio tak mało, ale cóż – czasami życie płata nam figle, o których nawet nie chce się opowiadać. Staram się jednak nadrabiać zaległości i dzisiaj post zupełnie odmienny – kulinarny.

Jak bardzo lubię oliwę z oliwek już kiedyś starałam się Wam opowiadać, teraz dodam jedynie do tego, że nic się nie zmieniło. Cenię ją ogromnie, lubię i staram się dodawać do wielu potraw w postaci czystej, a nawet dawkować sobie niczym lekarstwo – łyżeczką. Podobnie nauczyłam już syna, który z ogromną przyjemnością delektuje się dobrą oliwą i potrafi docenić jej jakość.

W moim domu gości obecnie hiszpańska Oliwa Olivari Mediterranean Extra Vergine, która ze względu na swój wyjątkowy smak oraz charakterystyczną butelkę, jest u nas najczęściej stosowana jako dodatek do śniadania. Jestem zwykłą gospodynią domową, wykwintna sztuka kulinarna jest mi niemal zupełnie obca i w moim domu jada się normalnie, pospolicie, zupełnie zwyczajnie. I piszę to po to, by Wam udowodnić, że nawet najzwyklejsza sałatka podawana na śniadanie z oliwą – to idealny początek dnia.

Co więcej to zdrowy styl odżywiania, który cenię tak ze względów zdrowotnych jak i wychodząc naprzeciw potrzebom pielęgnacyjnym. Nie od dziś wiadomo o ogromnym znaczeniu zdrowej diety w profilaktyce wielu chorób, a także sposobu na przedłużenie sprawności fizycznej i umysłowej. A zwłaszcza umysł pielęgnuję, ten bowiem jest wartością absolutną. 

Oliwa Olivari Mediterranean Extra Vergine tak naprawdę idealnie pasuje do wielu potraw w tym grillowanych czy marynowanych, jednak u mnie najbardziej jest ceniona jako dodatek do zwyczajnych sałatek. A są to typowe, łatwe i szybkie do wykonania sałatki, które można zrobić w pięć minut. Co więcej może je zrobić nawet mój syn – i uwierzcie dwie z tych, które widzicie na zdjęciach to właśnie jego samodzielna kompozycja smakowa.

Chciałabym podkreślić, że cechą wyróżniającą oliwę Olivari Mediterranean Extra Vergine to charakterystyczny kształt butelki, ciemny, nieco zielonkawy kolor oraz dozownik typu pop-up, który samoczynnie „chowa się” przy zakręcaniu butelki. Obecność tego dozownika jest niezwykle istotna – łatwo „pokropimy” potrawę, a nie koniecznie będziemy ją kąpać w oliwie, co czasami niechcący może się przytrafić (zwłaszcza jak ktoś ma tak dwie lewe rączki jak ja).

Smak tej oliwy nazwałabym lekko wytrawnym, wyczuwalna jest zdecydowanie owocowa nuta, jednak z domieszką pewnej i zdecydowanej charakterystycznej goryczki, dodającej zdecydowanego smaku i pikantności. Dzięki temu nie jest konieczne stosowanie soli, a dla mnie to bardzo istotna kwestia kulinarna. Zapach oliwy jest bardzo czysty, świeży, co dodatkowo wpływa na walory smakowe potraw.

Mamy więc pewność, że nie nachlapiemy, nie rozlejemy i dodamy tyle oliwy, na ile mamy ochotę. Fantastyczna sprawa, którą zdecydowanie zaliczam do atutów marki. Podoba mi się ogromnie takie rozwiązanie, a dodatkowo butelka stanowi bardzo ładną ozdobę tak kuchennego blatu, jak i stolika ogrodowego, jeśli właśnie mamy ochotę jeść śniadanie na tarasie. A pogoda nareszcie sprzyja takim zachciankom. 

Polecam serdecznie oliwę Olivari Mediterranean Extra Vergine Waszej uwadze, kulinarnym zapaleńcom i zwykłym gospodyniom domowym, jak ja. To dodatek, który jest i smaczny i zdrowy, a dodatkowo dodaje niepowtarzalnego smaku i aromatu najzwyklejszym na świecie potrawom. Wyjmujemy z lodówki to, co akurat posiadamy, skrapiamy oliwą, dodajemy smaczne pieczywo i śniadanie gotowe. Taki jest mój przepis – szybko, łatwo ale niezwykle apetycznie.

A co znalazło się na moim stole? Najzwyklejszy przegląd lodówki w wersji minimalistycznej: jajka na sałatce, sałatka pomidorowa z koperkiem, sałatka pomidorowa z serem mozarella, sałatka z truskawkami, sałatka pomidorowa z jagodami... 

Śniadanie u Marty

Jajka na sałatce

Składniki: 2 jajka ugotowane na twardo, rzodkiewka, kilka liści sałaty, kiełki sojowe, rzeżucha, pomidorki koktajlowe, czerwona ostra papryka, szczypiorek, listki bazylii i oczywiście oliwa Olivari Mediterranean Extra Vergine. Dodatek: bułeczka jęczmienna z ziarnami dyni

Sałatka pomidorowa z koperkiem

Składniki: pomidorki koktajlowe żółte i czerwone, kilka liści zielonej sałaty, rzodkiewka, zielony ogórek, zielony groszek, szczypiorek, kiełki marynowane, koperek, pestki dyni, curry i oczywiście oliwa Olivari Mediterranean Extra Vergine. Dodatek: bułka ciemna wieloziarnista

Sałatka pomidorowa z serem mozarella

Składniki: jeden duży twardy pomidor, ser mozarella, liście sałaty, szynka z pieca, wędzona, zielona pietruszka, świeża bazylia, pieprz czarny świeżo mielony, orzechy włoskie, kwiaty szczypiorku i oczywiście oliwa Olivari Mediterranean Extra Vergine. Dodatek: bagietka z masłem bazylikowo-czosnkowym.  

Sałatka z truskawkami

Składniki: młode listki zielonej sałaty, liście botwinki, truskawki, żółty ser, ziarna słonecznika, świeżo zmielony czarny pieprz i oczywiście oliwa Olivari Mediterranean Extra Vergine.  Dodatek: bułeczka jęczmienna z ziarnami.

Sałatka z borówkami

Składniki: kilka liści sałaty, pomidorki koktajlowe żółte i czerwone, rzeżucha, szczypiorek, zielony ogórek, borówka amerykańska, papryczka chilli oczywiście oliwa Olivari Mediterranean Extra Vergine. Dodatek: bułka ciemna wieloziarnista.   

Kilka słów o oliwie Olivari Mediterranean

Śródziemnomorska oliwa Olivari Mediterranean zdobyła Złoty Medal na Międzynarodowym Konkursie oliwy z oliwek w Nowym Jorku. W wydarzeniu brało udział ponad 650 producentów oliwy.

Nagroda ta odzwierciedla zaangażowanie Olivari (Grupa Sovena) do oferowania swoim konsumentom oliwy z oliwek najwyższej jakości. To co wyróżnia Olivari od konkurencji to skład, w którym znajdują się wyselekcjonowane oliwki z krajów śródziemnomorskich: Hiszpanii, Włoch, Grecji, Maroka, Portugalii, Turcji, Tunezji, Chile, itp. Dodatkowo, produkty Olivari jako jedyne na rynku są wyposażone w dozownik pop-up ułatwiający precyzyjne odmierzenie oliwy i zapobiegający rozlewaniu się oraz brudzeniu butelki.

New York International Olive Oil Competition to największy międzynarodowy konkurs zrzeszający producentów oliw extra-virgin. W jego trakcie wybitny zespół testerów oliwy przeanalizował 653 rodzaje oliwy z oliwek z 22 różnych krajów, aby znaleźć najlepsze tegoroczne oliwy z całego świata. Pod uwagę były brane takie aspekty jak kolor, smak, zapach, intensywność oraz cena.

Od tysięcy lat oliwa z oliwek gości na stołach w domach od Andaluzji, przez Toskanię aż po Kretę. Olivari skupia w sobie najlepsze cechy oliw zaczerpnięte ze śródziemnomorskiej tradycji, a jej delikatny i głęboki smak sprawia, że każde danie zamienia się w kulinarne dzieło sztuki. Warto pamiętać, że na oliwach Extra Virgin nie powinno się smażyć, jednak świetnie sprawdzają się jako jeden ze składników marynaty do grillowanego mięsa (aromatyczne szaszłyki, karkówka) czy warzyw. Idealnie komponują się również z sałatkami (klasyczna caprese), daniami z makaronem (spaghetti z czosnkiem), rybami, owocami morza (słodkie, różowe krewetki) i dressingami (winegret). Można także, wzorując się na śródziemnomorskich smakoszach, maczać w niej jeszcze ciepłe, świeże pieczywo.

To co wyróżnia oliwę Olivari wśród konkurencji to nowoczesny i wygodny dozownik pop-up. Ciągły, cienki strumień i automatyczne zamknięcie zapobiegają brudzeniu, rozlewaniu i marnowaniu oliwy. Osoby dbające o linię z pewnością się ucieszą unikając nadmiaru tłuszczu w daniach, a miłośnicy gotowania precyzyjniej odmierzą ilość oliwy do ulubionego przepisu. 

Ktoś ma ochotę na polskie śniadanie z śródziemnomorskim dopełnieniem? 

Zapraszam, dzisiaj znowu piękny, słoneczny poranek…

Miłego dnia :)